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Peintures-eau-et-ciel Isabelle H.

GATEAU AUX POMMES "Kloz-en-Douët"

3 Décembre 2016 , Rédigé par Isabelle H. Publié dans #BRETAGNE RECETTES

GATEAU AUX POMMES "Kloz-en-Douët"
1 kg de pommes reinettes

2 pommes en décoration

300 gr de farine

150 gr de sucre fin

50 gr beurre demi-sel

5 oeufs

1 paquet de levure

Dans une terrine battre grossièrement le sucre avec les oeufs

Ajouter farine et levure en pluie puis le beurre fondu

Epluchez le kilo de pommes et les couper en dés de 2 cm environ. Les faire rissoler à la poële et les ajouter au mélange pâte

Beurrez et farinez un moule à manqué avant d'y verser la préparation

Epluchez les pommes réservées, retirez le trognon, les couper en lamelles et les poser sur le dessus de la pâte

Cuite à 160° entre 40 et 50 mn. Vérifiez la cuisson

Démouler le gâteau refroidi et le badigeonner avec de la gelée de pommes ou de coings

 

photo I.H.

 

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laurie 03/12/2016 13:23

C'est vrai Isabelle qu'un gâteau aux pommes c'est tout simple faire et c'est si bon...j'en fait souvent, la prochaine fois je vais essayer ta recette. Bon week end - Bises - laurie